Après l’organisation de deux cycles de débats sur le vieillissement et d’un cycle de débats sur l’alimentation, la Fondation de l’Académie de Médecine lance une réflexion sur les relations entre santé bucco-dentaire et nutrition chez les personnes âgées. En France, et selon le Ministère de la Santé et de la Prévention, la dénutrition toucherait près de 800 000 personnes âgées. Maladies chroniques, changement des besoins nutritionnels, modification des perceptions sensorielles, apparition de troubles cognitifs… Les explications sont nombreuses et font généralement déjà l’objet de programmes de prévention. Les soins bucco-dentaires sont, quant à eux, malheureusement pas assez fréquents en raison d’une démographie médicale défavorable (62 chirurgiens-dentistes pour 100 000 habitants en 2021 selon le Ministère de la Santé et de la Prévention) mais aussi parce que la santé bucco-dentaire est souvent « oubliée » ou jugée « non prioritaire » par les professionnels de santé, les aidants et les patients eux-mêmes.

Ce débat a pour objectif de faire un état des lieux de nos connaissances scientifiques et sociologiques sur les relations entre malnutrition et soins bucco-dentaires chez les personnes âgées et abordera plus précisément :

• les spécificités de la santé bucco-dentaire et des besoins nutritionnels au grand âge : principales maladies, incidences de certaines pathologies et maladies chroniques ;

• les questions d’hygiène : mesures actuelles, principaux obstacles et perspectives ;

• les nombreuses conséquences sur la qualité de vie des personnes : infections, maladies, plaisir gustatif, image et estime de soi.

Les conclusions de ce débat permettront de parfaire les actions concrètes qui seront développées par la Fondation de l’Académie de médecine dans le cadre de son programme « Nutri-âge : Grand âge et nutrition – bon état bucco-dentaire et plaisir de manger » :

• Développement d’un MOOC pour former les médecins généralistes et les personnels soignants à la santé bucco-dentaire et à la nutrition ;

• Création d’un « bilan standardisé » nutritionnel et bucco-dentaire des seniors, destiné aux médecins généralistes ;

• Mise en place d’un « kit » de prévention à destination des usagers et de leurs accompagnants ;

• Édition d’un guide alliant les bases des bonnes pratiques en nutrition avec des exemples concrets.

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